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Potential of High Pressure for lowering food preservatives in pork meat products
Recherche et production de bactériocines actives sur Campylobacter et analyse du génome d'une souche de Lactobacillus solivarius productrice.
Lactobacillus salivarius SMXD51, isolé du caecum du poulet tunisien : caractérisation de sa bactériocine anti-Campylobacter et de son potentiel probiotique.
Recherche et caractérisation de bactéries lactiques céréalières à activité probiotique anti-inflamatoire

Modification date : 21 November 2023 | Publication date : 24 September 2014 | Redactor : AR