Soumaya Messaoudi

PhD thesis of Soumaya Messaoudi (2009-2012)

Lactobacillus salivarius SMXD51, isolé du caecum du poulet tunisien : caractérisation de sa bactériocine anti-Campylobacter et de son potentiel probiotique.

Messaoudi, S. 2012. Lactobacillus salivarius SMXD51, isolé du caecum du poulet tunisien : caractérisation de sa bactériocine anti-Campylobacter et de son potentiel probiotique. Thèse de doctorat d'Oniris dirigée par Dousset, X. et co-encadrée par Manai, M. Oniris & de l’Université de Tunis El Manar, Nantes, 17 juillet 2012. Prix de thèse Oniris 2013